Красное мясо способно спровоцировать развитие злокачественных онкологических процессов.
Ученые и медики рекомендуют свести красное мясо в своем рационе к минимуму, так как при частом употреблении этого продукта значительно возрастают риски развития рака.
Терапевт Наталья Гордиенко при этом настаивает, что полностью исключать мясо из своего рациона нельзя. Это источник белка и необходимых организму аминокислот, которые обеспечивают полноценную работу всех органов и систем. Но крайне важно не злоупотреблять этим продуктом, правильно его сочетать в блюдах с другими, а также выбирать более легкие сорта.
Эксперт объясняет, что мясо, особенно тяжелые его сорта – красные, является высококислотным продуктом. То есть, его регулярное употребление приводит к повышению уровня pH в организме. А именно кислотная среда идеальна для развития различных воспалительных процессов, бактерий и онкоклеток.
Чтобы предотвратить повышение уровня кислот, связанное с употреблением мясных продуктов, важно регулярно употреблять также щелочные продукты. Это зелень, фрукты, овощи, молоко, а также необработанные крупы. В идеале порция должна состоять из одной части мяса, одной части круп и двух частей фруктов-овощей.
Помимо кислотности, в продуктах из мяса есть и другая опасность. Так, в мясных консервах, а также всевозможных копченостях, колбасах и полуфабрикатах имеется еще и дополнительная угроза в виде красителей, агрессивных консервантов и усилителей вкуса. Они также способны приводить к нарушениям в организме, которые будут способствовать развитию злокачественных изменений. Потому такие продукты лучше свести к минимуму и употреблять крайне редко.
